La Bâtisse Saint Etienne
Depuis 2009 notre chef Bernard Pralong,
Vous propose midi et soir une cuisine généreuse de tradition, pour passer un agréable moment culinaire Avec les spécialités et les plats incontournables.
FORMULE ESTIVALE
Proposé à l'ardoise, servie uniquement
Le midi du lundi au vendredi
Plat + dessert 26 € / pers
*********
SUGGESTIONS DU MOMENT
Les mijotés de l'été cuit en marmite
Paleron de cochon ou de boeuf
Proposé à l'ardoise midi et soir
**************
CARTE MIDI ET SOIR
Entrées / starter
Notre terrine de foie gras, pain grillé, marmelade 20 €
Foie gras terrine, with brioche and marmalade
Le saumon fumé (traditionnel, toasts, beurre et citron) 16 €
Smoked salmon and toast, butter, lemon
Le croustillant au St Marcellin rôti, verdure, jambon cru 14 €
Roasted St Marcellin, salad shoots, cured ham
La petite verdure et tomates séchées 9 €
Starter green salad with tomatoes
Spécialités du restaurant
Depuis 2009/ specialities :
La fameuse quenelle soufflée, crème homardine riz jasmin 22 €
The famous quenelle with lobster sauce
La fameuse quenelle soufflée, fine crème au veau riz jasmin 22 €
The famous quenelle with veal sauce
La fameuse quenelle aux morilles à la crème riz jasmin 28 €
The famous quenelle with cream and morels
Carpaccio / tartare / salade/ carpaccio, tartare,salad
Carpaccio de saumon fumé, citron, verdure, accompagnement 24 €
Salmon carpaccio with salad and lemon
Le tartare de boeuf au couteau 24 €
Préparé en cuisine, verdure, accompagnement
Beef tartare with salad
La grande salade: verdure, croustillant au St Marcellin 24 €
Jambon cru, accompagnement
Salad with Saint Marcellin ( creamy cheese ) cured ham
********************************************
Nos viandes : lapin, boeuf, volaille, veau
(origine France)
Nos incontournables / the unavoidable :
Le suprême de volaille crème moutardée,
Accompagnement du moment 22 €
Chicken with mustard sauce
Le suprême de volaille aux morilles à la crème,
Accompagnement du moment 28 €
Chicken with cream and morels
Végétariens / vegetarians
Le gratin de ravioles au four à la crème, petite verdure 22 €
Cassolette of ravioles
Le gratin de ravioles au four crème et morilles, petite verdure 28 € Cassolette of ravioles, cream and morels
Fromages / cheese :
La sélection de fromages secs 11 €
Dry cheese
La belle faisselle coulis ou miel 7 €
White cheese with fruits puree or honey
Gourmandises / delicacies :
Notre dessert du chef au choix à découvrir à l'ardoise 9 €
The choice of today dessert
La brioche Maison (façon babas au rhum) glace vanille 11 €
Rum brioche with ice cream
La coupe deux boules 9 €
2 scoops of ice scream
La coupe de deux sorbets 9 €
2 scoops of sorbet
La coupe Colonel deux boules + vodka 14 €
2 scoops of lemon sorbet and vodka
La coupe des îles, deux boules vanille + rhum 14 €
2 scoops of vanilla ice cream with rum
Notre omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier 12 €
Our homemade Norwegian omelet
********************************************************************
Menu servi le soir
Du lundi au vendredi et
Pour les ouvertures occasionnelles
Du samedi midi et dimanche midi
*************
Menu proposé à l'ardoise
Entrées 3 choix
*******
Plats 3 choix
*******
Desserts 3 choix
Menu à 39 €/ pers
********************************************
Pour vous garantir une qualité constante certains plats peuvent manquer.
Prix net et services compris / règlement CB ou espèces uniquement.